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Les meilleures recettes avec des insectes

Cuisiner avec un nouvel ingrédient pour la première fois peut s'avérer un défi de taille, sans parler d'une toute nouvelle branche culinaire. Il existe toute une collection de recettes d'insectes comestibles de chefs avant-gardistes et de gourmands curieux comme vous. En voici donc trois des meilleures recettes !

Les chips d'insecte

Grandir dans un pays occidental signifie que manger des insectes ne vient pas naturellement. Il est fort à parier que quelqu'un de votre vie ne sera pas aussi enthousiaste. C'est là que les chips entrent en jeu. Contrairement aux chips classiques, ils sont fabriqués avec de la farine de cricket. La farine de cricket est fabriquée à partir de grillons broyés, ce qui signifie qu'ils sont dépourvus de parties d'insectes identifiables, et ils sont également exempts de gluten.

Brochettes de cricket

Commencez par faire une marinade à base de poivre, sel, fines herbes, miel, jus de citron, huile d’olive, moutarde de Dijon et gingembre râpé. Mélangez-les tous ensemble, ajoutez des grillons et laissez-les au réfrigérateur toute la nuit. Coupez quelques gros morceaux de poivron et d'oignon et, lorsque vous êtes prêt à griller, retirez les grillons de la marinade, séchez-les, puis faites les brochettes entre des morceaux de poivron et d'oignons. Huilez le gril et faites cuir les brochettes en les retournant toutes les deux minutes et en les badigeonnant d'huile à la demande. Le temps de cuisson total doit être inférieur à 10 minutes.

Smoothie de vers de farine

Vous aurez besoin de lait d'amande, de lait de coco, de jus d'orange, de fraises congelées, d'une banane congelée, de dattes et de poudre de ver de farine. Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur, mélangez-les jusqu'à ce que les grumeaux sortent, puis savourez !

Les recettes d'insectes sont nombreuses et vous pouvez découvrir tout un tas de saveurs. Ces petite bêtes sont facile à préparer et sont une excellente source de protéine pour votre organisme.

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